【Encore Pasta】

ADD:台北市永康街47巷3號
TEL:02-23935252

最近看到了格友的文章,是說前永康騎樓CELLO PASTA的廚師們新開的店,所以當然要來試試囉!出發前特別看了一下位置,還算是熟悉的永康街道上,但沒想到與KOKO錯過了三次,我們倆在巷子繞來繞去,真的不太好找呢...直到我瞄到了格友所拍攝的門口圖,才終於讓我停了下來阿...

<門口照一張,左邊是美髮店...>

IMG_6226.JPG

<店內擺飾>

IMG_6237.JPG

<店裡牆壁是黑板,寫著menu>

IMG_6236.JPG

晚餐皆採單點式,沒有搭配套餐喔!

【蕃茄蔬菜湯】NT50

湯底有高麗菜及紅蘿蔔的甜味,沒有過多蕃茄的酸,湯底是像是夕陽般的珊瑚紅

IMG_6240.JPG

單點【燻鮭魚冷盤】NT160

玫瑰色的燻鮭魚折成玫瑰般的模樣,可愛極了!周圍擺著酸豆、洋蔥絲、生菜及蘋果片,淋上橄欖油醋醬汁,醬汁沒有嗆鼻的酸味,

很溫和的帶出燻鮭魚的甜;洋蔥絲應該有事先泡過水,所以吃的出甜味但沒有過多的辣!

將半片燻鮭魚捲上洋蔥、蘋果片及生菜絲,然後點綴兩顆酸豆,大口咬下,好吃

IMG_6243.JPG

【義式香料麵包】NT60

香料麵包是最基本的料理,雖然簡單但可以看的出一間店的特色所在

麵包是法國麵包,是我愛的有嚼勁的麵包,上面淋著橄欖油及新鮮的香料末,然後加上許多黑橄欖丁,美味100

IMG_6247.JPG

單點【Encore招牌肉醬Pasta】NT180

這是KOKO點的,吃了好幾口,醬汁底是蕃茄奶油醬,所以同時擁有蕃茄的微酸甜及奶醬的柔軟,

佐牛豬絞肉、培根混合為肉醬,當然少不了的就是義式香料了

麵是用細扁麵,煮的很有口感,每一口都吃的到醬料,好好吃

IMG_6250.JPG

<捲捲照一張>

IMG_6253.JPG

<這是店家自製特調辣椒醬,成份:蒜酥及辣椒>

我要強力推薦!!  阿話說老闆阿,可以做成外帶嗎...拜託...

IMG_6261.JPG  

單點【橄欖油鴨胸Pasta】NT250

鴨胸肉是用宜蘭櫻桃鴨,肉質軟嫩無腥味,皮是屬於胖胖帶著很厚油脂的,但是請務必不要把他挑掉,Try it! 你會發現不油耶,很Q

這道雖然是清炒橄欖油,但是由於使用了許多蒜片及加上了新鮮香料末的關係,所以口味還算是偏重的蒜香,

另外加上了乾辣椒點綴,不辣但很香

麵條也是用細扁麵,每一口麵也都是很有水準的好味道IMG_6255.JPG  

小結語: 會紅啦!很推薦大家來品嚐看看喔

創作者介紹

Pasta的夢想起飛

papakoko 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()