Pasta的夢想起飛

【叉子Forchetta】Taipei

ADD:安和路一段127巷4號
TEL:02-27077776
營業時間:午餐11:30 am-2:30 pm，晚餐5:30 pm-10 pm

KOKO的生日，當然要來點不一樣的，參考了很多格友的文章，就決定了這邊隱密但是高雅的店。

因為算是開在住宅區裡，店門口都種滿了植物，不仔細看很容易就錯過了！

一進門口卻是別有洞天，落地窗裡外兩種不同的感受。

我們被安排坐在落地窗旁靠書櫃的位子，聽著店內音樂，時而庸懶，時而輕柔，舒服極了。

坐定位時，桌上的擺設，黑紅色的盤子及純白的桌布，打著黃色系的燈光，真的很美。

印著Forchetta logo的餐紙

服務生開始時會詢問我們想喝氣泡水或是礦泉水，我們選了礦泉水，產地是義大利!

【招待的前菜】我只記得有魚子醬...其他都忘了阿 但聽KOKO說不錯吃就是了。

【西班牙式農夫麵包】之沾醬

紅色的是新鮮蕃茄泥及橄欖油，白色則是美奶滋醬混合蒜。

服務生建議吃法是，先塗上一層蕃茄醬，再塗抹上厚厚的美奶滋，WOW，真的好好味呀!

麵包熱、酥、香，略帶嚼勁，美奶滋微甜蕃茄的清新鮮美，真的是很棒。

【西班牙式農夫麵包】單吃沾醬都好吃

【香料起司烤現流活小卷(東北角)‧蔬菜沙拉】

這邊每道菜名字都很長，但每道菜也都是個藝術品來著。而且看menu上的菜都是有台灣各地區的食材入菜，(而且看之前格友推的某部份菜在菜單上已經找不到了)，了解後才知道，老闆Max會不定期依創意或當令食材推出新菜式。

像這道沙拉就用了東北角的小卷，做法應該有用火槍炙烤過，加上些許醬汁提點出食材原本的鮮味，入口，小卷有彈性卻很軟嫩，好鮮甜阿。

小卷後面像是傑克的魔豆長出的樹芽，底部是茄子泥。中間苜蓿芽及豌豆芽下的則是花椰菜泥。

生菜盆，點綴的是炸蓮藕片。

【當日季節碎冰沙】紅心芭樂冰沙

盤底的花是真的喔，只是用保鮮膜封了起來，上面是錐型的冰沙小碗，真的讓人捨不得吃阿。

【海鮮蕃茄墨魚義大利麵】

我單點的Pasta，墨魚麵麵條屬於偏硬口感，吃的到其中的芯。

蕃茄醬汁的酸度是新鮮蕃茄熬煮出來的酸度，配合上海鮮原本的甜味，好吃

【榨菜(復興鄉)‧放山雞腿(苗栗)‧辣味義大利麵】

上桌時，連同這可愛的小瓶子一起上桌了，這一瓶是辣油，可以依自己喜好添加。

麵條的部份比起墨魚麵芯的感受稍微少一點，所以很彈牙。

雖然醬汁不多，但是卻已經包覆在麵及雞肉外了，捲一口麵，入口，會吃到麵的Q，榨菜的脆及偶爾咬到香料的香氣，再來是相當健美的雞肉了(平常跑山感覺真的有差就是了)

【小湯匙小叉子】造型好可愛

【Birthday cake】因為訂位時有說明的關係，送上了Birthday cake，插著紅色小蠟燭，旁邊金碧輝煌(!?)的是糖做的

【主餐附的小奶酪】

【馬鞭草茶】最後收味十分之好。

【洗手台】

我喜歡這自然的感覺，洗手台還種了小麥草，洗手乳是Aesop的，洗完整個都自然了起來

這次的生日聚餐大成功，感謝服務員的親切招待，食物也都好好吃，讓我們留下了很美好的回憶！