Pasta的夢想起飛

完成了100間義式料理的店的文章之後，把這邊的草養的很好，也太高了(喂)

其實是家裡多了一位新成員！ 新生命的到來是喜悅的，就好像起初從第一間店寫起，一直慢慢的累積到了100，謝謝你(妳)一直以來的支持

接下來，下一個里程盃我們想去哪呢?

歡迎一起來聊聊也想聽聽你(妳)們的聲音喔

書名：第三次工業革命：世界經濟即將被顛覆，新能源與商務、政治、教育的全面革命

The Third Industrial Revolution: How Lateral Power Is Transforming Energy, the Economy, and the World

作者： 傑瑞米．里夫金

原文作者：Jeremy Rifkin

像盲目的季節來來回回，

想要自己做一份簡單又美味的早餐嗎?

還真的很簡單，保證10分鐘內搞定

食材:洋蔥、紅蘿蔔、青椒適量、雞蛋X2

1.先炒洋蔥，炒香後加入切片(塊)紅蘿蔔、青椒，加入適當的香草，炒至略熟

卡夫卡的作品多以寓言故事論述著奇異的自我辯證與心靈現象，有著強烈的超現實主義色彩，閱讀其作品，我無法肯定每次閱讀的心得能與上次一樣，甚至看了好幾次都看不懂，一開始，我以為是腦袋退化了，是否該一起團購銀杏膠囊(補腦、防癡呆)，不久便愛上這種一讀再讀的癮，像是反覆咀嚼、慢慢品味歐式傳統硬麵包，由唾液裡的消化酶，緩慢地、珍貴地分解出絲絲淡淡甜味。那滋味雋永留長、層次分明，愈磨愈是美味，也許有人偏愛桂圓酒釀麵包一入口的華麗磅礡，但品味卡夫卡，絕對是輕推慢敲、細細鑽研，非得一番功夫，有人說要讀懂卡夫卡，要看孤獨有多深，但我認為他的故事充滿了童趣，給我溫馨的感覺，或許是時代背景不同，那年代的生活單純多了，步調是慢的，以現代資訊爆炸、紛紛擾擾的環境相較，故事裡圍繞著純真的想像力。

地洞這篇短篇小說敘述一隻生活在地洞裡的小動物，以第一人稱撰寫，如果這篇小說拍成電影，成本應該很省，因為整個故事就只有一個角色，就這隻小動物，他在建構他的安全居所—地洞，為什麼要安全？因為要防範他的敵人，他這樣敘述「我還從未見過他們，但那些傳說講的就是他們，我對他們堅信不疑。」，他沒見過他的敵人，但他堅信他必須要預防他們，唯有固若金湯的堡壘才能保障他的安全，宛如我們在現實生活中，追求著一份安定，一種會安心的生活模式，包括工作、人際關係、自我成長、家庭、健康等等，我們都希望這個堡壘是安全的，也都覺得這樣的安定、安全可能會被破壞、瓦解，無時無刻擔心、害怕，「我這地洞最大的優點是它的寂靜。當然，這种寂靜是虛假的，它可能會突然中止，一切也就結束了，不過這种寂靜暫時還在。」所以故事裡的小動物為了他地洞的安全，費盡心思，左看右瞧、前評後估，甚至歇斯底里，擔心地洞出口暴露位置，還特地偽裝，而偽裝後，卻又擔心因為偽裝反而透露真正的出口，充斥著一種自我辯證又自我推翻的矛盾情節。

如果這個地洞大部分指的是工作上的安定，真的有點可悲，但事實卻是如此，現代社會大部分人的生活方式都必須從一份穩定的收入開始建構，「幹這樣的活我只能用額頭，也就是說，我不分晝夜，成千上萬次地用額頭撞擊著土，如果我的血染紅了它，那我可就高興了，因為這是洞壁開始堅固的證明。」，唯有用血淚砌成的萬里長城才更為堅固，多少工程師用爆肝來換取幸福生活，我想起一篇大陸網友的文章，「为了幸福生活，我们定好闹钟，每天晨起打了鸡血，就开始夸父的一天了。追地铁、追公交。我们在追地铁，地铁在追下一站地铁！追上课签到，上班打卡。为了幸福生活，我们听着苦口婆心的声音，出生在起跑线上，就开始夸父的一生了。追学历，追证书，追伴侣，追名利……当然，一切要以速度为先。追，向着太阳的方向。」

書籍：「朱利安諾的廚房」系列書籍
作者：朱利安諾．格薩里
出版：積木文化

我想介紹「朱利安諾的廚房」系列書籍，一套六冊，在金融廣場一次購足。知道這套書已經一段時間了，由於暢銷紀念版的復刻，博客來書店又進入銷售排行榜，前陣子查詢PaPaMio主廚黎俞君的「義大利麵食精華」一書時，在同類書籍推薦上亦出現這套書，一次又一次的誘惑，終於讓我臣服，敗（buy）了？敗（buy）了！

以前聽長輩說，住台南「嘴斗壞」，或許曾在台南經過美食洗禮的我，對於好吃的餐點，還有著一點點鑑別力，一次在SOLO Pasta(餐廳)品嚐義大利麵，真的讓我改變對義大利麵的評價，原來有水準的義大利麵如此美味，接著在台中美術館附近，因緣際會闖進了PaPaMio（餐廳），巧遇黎俞君主廚，品嚐了義大利麵餃等經典料理，主廚對於義大利料理的精準掌握與香草融入食材的完美搭配，著實令我久久不能忘懷，如果義大利麵好吃與不好吃差距這麼大？那該怎麼樣才是好吃呢？經典的義大利麵又該如何料理？各式香草的種類與搭配又該如何運用呢？紅醬、白醬、青醬到底是什麼醬？

這陣子，因為友人的拜訪及這幾天的腸胃炎，讓我暫時停止了品嚐 Pasta的步伐

但也正好，好好的思考...關於更深一層的Pasta、更深一層的義大利

義大利是個國家，但也代表著一種精神

在【學義大利人過生活】一書中，從食、衣、住、行、育、樂，介紹義大利
(這是作者的Blog http://www.wretch.cc/blog/vitaitalia )  

我想除了料理外，還有很多可以好好了解以及去探索的地方了

在比較講究的義大利料理餐廳，總是會看到每間店將心中所一直存在的那小義大利風情呈現在角落或融合在裝潢設計中

在這個充滿祝福的一天，感謝過去一年的努力，期待明年繼續加油。

祝各位

Merry X'mas & Happy New Year

蒜香義大利麵，是PaPa第一份為我做的pasta，我會記得剛學做pasta的PaPa，第一份pasta的口味，這就是PaPa's pasta，什麼是你的pasta？

羅東運動公園，宜蘭真的是個適合生活的好地方

接到了大學死黨的電話，好久沒聯絡了，他已經結婚，一個小孩，正常我們這個年紀差不多是這樣的表現。工作、結婚、小孩、房子...等等的，就是這樣，言談中，我蹦出了一句話，「你還期待生活有什麼變化嗎？」其實我也知道，我們這個年紀差不多就這樣按步就班，日子就這麼過，條件好一點的擁有較高生活品質，際遇差一點的就努力勤勞樸實，孔夫子說的「三十而立，四十知天命」，或許對照現今生活，三十多歲，你投入的領域就是你該努力的，三十歲到四十歲之間，慢慢就該認命了，六年級中段班的我們，心境大概是這個樣子。

爬高一點，才能看到好風景，人生也是

 像是做義大利麵，麵條烹煮的過程，看你下的功夫深不深，三十歲前決定你用的基底是什麼，選擇了那個領域，所以有人選擇奶油，有人選擇橄欖油，有人選擇羅勒醬，有人則偏好紅醬；然後你會取捨要搭配什麼配料，搭海鮮、搭培根；蔬菜用花椰菜還是洋蔥，再來點酸豆或醃橄欖；喜歡清淡、簡單，或者繽紛、豐富，各有不同的口感層次。