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其實這算是日式改良的義式烘蛋，但不管如何，這都是一道充份運用食材的一道好料理

前一天做了咖哩所留下的馬鈴薯、紅蘿蔔，再加上洋蔥及玉米濃湯湯底，以及起司、蛋、些許義式香料，就完成了。

作法:

1.馬鈴薯、紅蘿蔔切小丁後先蒸熟

2.洋蔥切小丁，加橄欖油炒軟

3.將炒軟洋蔥，熟的馬鈴薯、紅蘿蔔放入模型中

4.蛋2顆，打散後，加少許鹽及義式香料，我手邊有一小杯玉米濃湯，於是留了半碗湯，一起混合，倒入模型中

5.撒上滿滿焗烤用起司

6.烤至表面起司微焦，融化，就差不多好了!

 

很easy吧！大家可以動手試試看喔

 

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    阿水

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