【艾利萊歐式西餐‧雲那裡】

地址:雲林縣斗六市武陵路61號
電話:05-5342148
營業時間:11:00-21:00

今日特別與KoKo提早下班回老家,在這之前已經找了一間感覺挺有義式風味的餐廳,

雖然說名字的部份取台語音"愛你來",挺可愛的

店裡面充滿著可愛的擺飾,一角,還放著許多的義大利麵及橄欖油,不知是可以讓大家選購還是店內是使用這些當材料呢

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我們今天點了兩種Pasta,在選擇時熱情又可愛的老闆娘前來介紹,第一句就是:我們只用好東西,所以每一樣都推薦

在經過一番掙扎之後,今天就還是點了基本款,青醬以及粉紅醬,加一套附餐,試個水溫先

 

首先上場的是

【法式蔬菜湯】

蕃茄及新鮮蔬菜熬煮的湯,湯頭的酸味很有勁,感覺除了蕃茄外可能有加上一些醋吧!開味

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【法國麵包佐香草橄欖油】

烤的酥脆的法國麵包上,除了淋有帶著香草香氣的橄欖油外,另一個秘密武器就是"紅酒醋"了,

紅酒醋的酒香非常濃郁,撲鼻而來,後味則是轉換成醋香,一口咬下的是因為吸了橄欖油而溫潤的麵包,

隨之而來的是跳躍在舌間上那紅酒醋的敲打...一口又一口的,感動

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【奶油蕃茄義大利麵】

這就是又稱為粉紅醬的奶油蕃茄醬,單純而簡單的口味,是了解一間店道不道地的最好方法(雖然菜單上總是很多誘惑)

豐富的奶油蕃茄醬汁上,是起司粉,因為底下的熱氣將起司粉的香味整個散了出來,攪拌均勻後,大口品嚐。

醬汁的部份很棒,蕃茄的酸因為烹調時加熱的關係降低了,隨之而來的是自然的甜味,與奶油一起燉煮,

所以不會有過酸或是過膩的問題,不經意的咬到了蔬菜青豆,又會激出那清爽的滋味。

麵條的部份,太過於軟爛了,煮過了頭...但我想這樣的口感,小朋友應該會很愛

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【青醬小卷義大利麵】

再來是KoKo的青醬,基本款的青醬,也是可以看出廚房的功力,而且是買現成的,抑或是獨門調配的,一吃就知道。

這邊的青醬感覺的出來是自己調配的,不過顏色可能有氧化的關係所以呈現了較深的色澤,口感吃的到堅果的顆粒。

青醬小卷義大利的口感,因為搭配了非常新鮮又彈牙的小卷,醬汁中除了青醬的芬芳外,又多了海洋的熱情與鮮甜。

至於麵的部份,就跟我的一樣囉,屬於偏軟爛的口感。

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這一次的餐點,就在慢慢品嚐餐點與老闆娘熱情的談笑中渡過了,我們有體會到老闆娘説的他只用好的材料,去做料理給客戶吃

有種吃完後都健康了起來的感覺(誤),這是一間可愛的店,下次要來嚐試【義大利墨魚麵】,

就老闆娘的說法是,麵是黑的,醬是黑的,保證你吃完嘴巴也是黑的。

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創作者介紹

Pasta的夢想起飛

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