Pasta的夢想起飛

【a la maison 轉角廚房】Taipei
地址:台北市師大路92巷46號1樓
電話:02-23696188

     

今天是姐妹們聚餐的日子，口袋名單裡一直想去吃的義大利麵店於是成為了首選，看到格友分享的文章， 似乎這是一間需訂位的店，事後證明，還真的要訂位呢，我們是平常日晚上已經八點多了，但還是有好多 人進來用餐。

【小星星義大利莊園】
地址：台南市慶中街112號
訂位專線：06-2140123
營業時間：AM11﹕00~PM10﹕00（每週一公休）

我們來到了乖乖小姐的地盤，他首推的就是這間Pasta，查了網路上的資料的確小有名氣，在美食競爭激烈的台南，還能夠從2006年一直開業到現在，還有了三間分店，我想真的是很厲害呢。

在點餐時四個人好爭扎，因為每一樣都好想吃，於是我們達成了協議，每個人都要點不同的醬料，剩於沒點到的，下次再來吃一次啦！

【老英格蘭莊園】維吉諾餐廳 / Virginal Restaurant
地址: 南投縣仁愛鄉大同村壽亭巷20-3號
電話:049-2801808
營業時間:※ 早餐 AM07：00~AM10：00  ※ 午餐 AM11：00~PM13：00※ 下午茶 PM13：00~PM16：30

這次的清境深呼吸之旅，原本沒有預期會吃到Pasta的，沒有想到上山的路上，路旁的建築物一間比一間還要歐式，名字也是取的很歐式，我們像是環遊世界，有小瑞士還有老英格蘭。在要下山的午餐，我們在一棟黑色建築物前停了下來拍照，山上風景真的很好，搭配上古典又懷舊的建築，真的彷彿真處於歐洲呢。
  

接近中午了，我們停在老英格蘭的面前，猶豫著，雖然Susan是推薦著下午茶才是王道，但最終選擇了老英格蘭莊園的午餐，因為看到了menu上有著Pasta，就衝了！

【艾利萊歐式西餐‧雲那裡】

地址:雲林縣斗六市武陵路61號
電話:05-5342148
營業時間:11:00-21:00

今日特別與KoKo提早下班回老家，在這之前已經找了一間感覺挺有義式風味的餐廳，

雖然說名字的部份取台語音"愛你來"，挺可愛的

店裡面充滿著可愛的擺飾，一角，還放著許多的義大利麵及橄欖油，不知是可以讓大家選購還是店內是使用這些當材料呢

書籍：「朱利安諾的廚房」系列書籍
作者：朱利安諾．格薩里
出版：積木文化

我想介紹「朱利安諾的廚房」系列書籍，一套六冊，在金融廣場一次購足。知道這套書已經一段時間了，由於暢銷紀念版的復刻，博客來書店又進入銷售排行榜，前陣子查詢PaPaMio主廚黎俞君的「義大利麵食精華」一書時，在同類書籍推薦上亦出現這套書，一次又一次的誘惑，終於讓我臣服，敗（buy）了？敗（buy）了！

以前聽長輩說，住台南「嘴斗壞」，或許曾在台南經過美食洗禮的我，對於好吃的餐點，還有著一點點鑑別力，一次在SOLO Pasta(餐廳)品嚐義大利麵，真的讓我改變對義大利麵的評價，原來有水準的義大利麵如此美味，接著在台中美術館附近，因緣際會闖進了PaPaMio（餐廳），巧遇黎俞君主廚，品嚐了義大利麵餃等經典料理，主廚對於義大利料理的精準掌握與香草融入食材的完美搭配，著實令我久久不能忘懷，如果義大利麵好吃與不好吃差距這麼大？那該怎麼樣才是好吃呢？經典的義大利麵又該如何料理？各式香草的種類與搭配又該如何運用呢？紅醬、白醬、青醬到底是什麼醬？

這陣子，因為友人的拜訪及這幾天的腸胃炎，讓我暫時停止了品嚐 Pasta的步伐

但也正好，好好的思考...關於更深一層的Pasta、更深一層的義大利

義大利是個國家，但也代表著一種精神

在【學義大利人過生活】一書中，從食、衣、住、行、育、樂，介紹義大利
(這是作者的Blog http://www.wretch.cc/blog/vitaitalia )  

我想除了料理外，還有很多可以好好了解以及去探索的地方了

在比較講究的義大利料理餐廳，總是會看到每間店將心中所一直存在的那小義大利風情呈現在角落或融合在裝潢設計中

CASA DELLA PASTA 義麵坊

地址：台北市敦化南路1段233巷23號
電話：02-2771-7869
官網：http://www.capasta.com.tw/main.html

今天KoKo與朋友有約，知道是要去吃CASA DELLA PASTA 義麵坊就想到之前去吃過師大店的美味經驗，所以我就硬要跟著走。

到了店裡，不經意的會發現很多可愛又有趣的小東西，像這三個公仔，我想牙齒應該可以動吧

【貝里義大利薄餅批薩‧三峽】
地址:三峽鎮溪東路395號
電話:02-8676-3669
官網:http://www.pizzeriatw.com.tw/

很久之前就看到了報導，說老闆是特地在羅馬拜師學習回來，口碑相當的好，而這間開在三峽的批薩店，我們可是特地從台北開車下來三次，最後才預訂到位，可以說是得來相不易的批薩呀。